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e-learning 〜 第29回 食べ物と健康 Q3


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2問中0問正解 (正答率0.0%) 170分28秒経過


A2 はずれ

正解は チーズの製造 ― キモシン でした。

【解説】【第29回(2015年)食べ物と健康 問題68】


第3問 225人中61人正解 (正答率27.1%)

【問】日本料理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 懐石料理は、本来、茶事の後に供される。

  2. 精進料理は、植物性食品を中心にした食事様式である。

  3. 普茶料理は、肉類を用いるのが特徴である。

  4. 本膳料理は、江戸時代に始まった食事様式である。

  5. 会席料理は、はじめに飯と汁が出る。