e-learning 〜 第25回食べ物と健康 Q3
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正解は コールドチェーンとは、食品の生産から消費までの間、低温で保持し、流通させることである。 でした。
【解説】【第25回(2011年)食べ物と健康 問題63】
【問】食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。