e-learning 〜 第37回 食べ物と健康 Q2

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1問中1問正解 (正答率100.0%) 73分45秒経過

正解は さばの普通筋は、酢じめすると白色になる。 でした。

【解説】【第37回(2023年)食べ物と健康 問題65】

【問】主にまぐろや青魚から摂取されるn─3 系脂肪酸である。この脂肪酸の構造式として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

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