[Top Page]

e-learning 〜 第37回 給食経営管理論 Q2


×

1問中0問正解 (正答率0.0%) 158分43秒経過


A1 はずれ

正解は 毛髪の乱れが起こらないように、調理従事者はヘアピンを使用するようにした。 でした。

【解説】【第37回(2023年)給食経営管理論 問題168】


第2問 224人中79人正解 (正答率35.2%)

【問】特定給食施設の設置者が取り組むことで、利用者の適切な栄養管理につながるものである。
誤っているのはどれか。1 つ選べ。

  1. 給食の生ごみのリサイクルの推進

  2. 施設の栄養管理システムのデジタル化の推進

  3. 品温管理された食事を提供するための設備の導入

  4. 衛生管理に関する責任者の指名

  5. 利用者の身体状況を共有する多職種協働チームの設置