e-learning 〜 第36回 食べ物と健康 Q2
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正解は インベルターゼは、スクロースをグルコースとフルクトースに分解する。 でした。
【解説】【第36回(2022年)食べ物と健康 問題60】
【問】わが国における食品の規格基準に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。