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e-learning 〜 第36回 食べ物と健康 Q3


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2問中1問正解 (正答率50.0%) 156分44秒経過


A2 はずれ

正解は シアン化合物は、生あんから検出されてはならない。 でした。

【解説】【第36回(2022年)食べ物と健康 問題55】


第3問 449人中201人正解 (正答率44.7%)

【問】特別用途食品および保健機能食品に関する記述である。 最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

  1. 特定保健用食品の審査では、関与成分に関する研究レビュー(システマティックレビュー)で機能性を評価する。

  2. 特別用途食品としての表示には、国の許可は不要である。

  3. 機能性表示食品には、「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」と表示しなくてはならない。

  4. 栄養機能食品としての表示には、国の許可が必要である。

  5. 機能性表示食品としての表示には、国の許可が必要である。