e-learning 〜 第34回 食べ物と健康 Q2
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正解は カルシウムの可溶化により、カルシウムの体内への吸収を促進する。 でした。
【解説】【第34回(2020年)食べ物と健康 問題】
【問】食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。