[Top Page]

e-learning 〜 第23回給食経営管理論 Q1

− − − − − − − − − −
− − − − − − − − − −

0問中0問正解 (正答率0.0%) 0分00秒経過

第1問 379人中81人正解 (正答率21.3%)

【問】入院時食事療養Iの実施上の留意事項に関する記述である。正しいのはどれか。

  1. 医療の一環として、医師の指示の下で患者に十分な栄養指導を行う。

  2. 特別食を必要とする患者には、管理栄養士の指示に基づき適切な特別食が提供されている。

  3. 病棟で患者に夕食が配膳される時間は、原則として午後5時以降とする。

  4. 食堂加算を算定するための食堂面積は、内法で当該食堂を利用する病棟に係る一床当たり1.0m2以上とする。

  5. 医師、看護師または管理栄養士による検食が毎食行われ、その所見が検食簿に記入されている。