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e-learning 〜 第27回 食べ物と健康 Q1

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第1問 359人中128人正解 (正答率35.6%)

【問】食中毒の主な発生源に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

  1. 腸炎ビブリオ菌による食中毒は、鶏卵の生食が原因となる。

  2. ノロウイルスによる食中毒は、鶏肉の生食が原因となる。

  3. ボツリヌス菌による食中毒は、牛レバーの生食が原因となる。

  4. リステリア菌による食中毒は、テーズが原因となる。

  5. 嘔吐型セレウス菌による食中毒は、魚介類の生食が原因となる。