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e-learning 〜 第29回 食べ物と健康 Q1


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第1問 281人中53人正解 (正答率18.8%)

【問】表示が免除される食品添加物である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

  1. せんべいに使用されたしょうゆに含まれる保存料

  2. 寒天ゼリーに使用されたフルーツソースに含まれる着色料

  3. 大豆油製造で抽出に使用されたヘキサン

  4. 表面積がせまい包装袋のスナック菓子に使用された甘味料

  5. 飲料に栄養強化の目的で使用されたL-アスコルビン酸