e-learning 〜 第30回 食べ物と健康 Q1
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【問】トランス脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
1. コーデックス委員会は、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）により設置された。
2. コーデックス委員会は、消費者の健康保護と食品の公正な貿易の確保を目的として設置された。
3. コーデックス規格は、コーデックス委員会が定める規格等の総称である。
4. コーデックス規格には、食品表示に関するガイドラインは含まれない。
5. コーデックス規格には、医療用医薬品の規格は含まれない