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e-learning 〜 第34回 応用栄養学 Q1

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第1問 614人中197人正解 (正答率32.0%)

【問】栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

  1. 窒素出納が負の時は、体たんぱく質量が増加している。

  2. 食事記録法による食事調査では、肥満度が高い者ほど過大申告しやすい。

  3. 内臓脂肪面積は、肩甲骨下部皮下脂肪厚で評価する。

  4. 上腕筋面積は、体重と上腕三頭筋皮下脂肪厚で算出する。

  5. 尿中クレアチニン排泄量は、筋肉量を反映する。