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e-learning 〜 第35回 Q1
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0問中0問正解 (正答率0.0%)
0分00秒経過
第1問
35人中15人正解 (正答率42.8%)
【問】事業所給食における情報資源とその活用の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
料理別販売実績 ――――――――――― 調理従事者の衛生講習会の計画
対象集団の人員構成 ――――――――― 食材料費の算出
食材の卸売市場の価格動向 ―――――― 給与栄養目標量の見直し
健康診断による有所見者の割合 ―――― メニューの見直し
食中毒統計データ ―――――――――― 食品構成の見直し