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e-learning 〜 第37回 応用力試験 Q1


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第1問 83人中25人正解 (正答率30.1%)

【問】K 県健康増進課に勤務する管理栄養士である。
K 県では、国の結果と比較できるように、国民健康・栄養調査と同じ方法で、県民健康・栄養調査を実施することになった。

食事調査の実施前に、世帯の代表者または世帯で主に調理を行う者に対して、説明会を行う。食事記録を行う際の留意点として説明する内容である。
誤っているのはどれか。1 つ選べ。

  1. 特別な行事などがない、普段の食事の記録をしてください。

  2. 計量が難しい場合は、目安量で記録してください。

  3. 単身赴任など離れて暮らす家族の食事も記録してください。

  4. 計量できるものは、計量してください。

  5. 家庭外で飲食したものも、記録してください。